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Actuellement nous sommes présents sur le lieu de distribution à la Ferme du couvent, Torcy les mercredis toutes les 2 semaines de 19h à 20h. Les prochaines dates seront les mercredis 25 janvier, 8 février, 22 février, etc….
Et aussi les samedis 4 février, 11 mars, 15 avril de 10 à 11h.
Distribution  pain,  agrumes le mercredi,
Légumes et volailles le samedi.

Reprise des distributions les mercredis de légumes et laitages en mars-avril.

Nouvelles chez Philippe en ce mois de novembre

Quelques nouvelles du moment :

Nous mettons en place un “atelier jus de pomme” à la maison. Tout va donc être lavé, broyé, pressé, pasteurisé et mis en bouteille sur place cette année.

C’est un chouette projet qui nous permettra d’être indépendant pour les années à venir. Vous retrouverez si tout se passe bien les jus de pomme dans des bouteilles type champagne (c’est ce qui se vend en local :))

Encapsulé avec des capsules métalliques ! Bref pas mal d’investissements mais un chouette produit, on l’espère à l’arrivée.

Pour ce qui est des légumes, tout pousse tranquillement. Les cycles se sont allongés mais le temps reste doux. Les tomates disparaissent peu à peu pour laisser place aux légumes racines notamment !

Pour les semaines à venir, en dehors des légumes que vous avez déjà eus, vous devriez retrouver de la mâche, des choux chinois pak choi et pé-tsaï, des choux “kale” et autres choux d’hiver, des radis noirs, des poireaux…

Pour le reste, il y a de la frisée, rougette, batavia… mais aussi bien sûr des courges, des carottes, des radis, des céleris raves…

Nous n’avons pu terminer l’arrachage des pommes de terre car l’arracheuse s’est tordue il y a une semaine… Elle est donc en réparation et nous devrions pouvoir terminer à partir de la semaine prochaine au mieux.

Cela dit nous serons très très loin du rendement de 2 à 3 tonnes que j’escomptais (rendement qui était réaliste mais c’était sans compter sur le mildiou très précoce et violent cette année).

La saison des paniers se terminera probablement juste avant Noël. Les 3 premiers mois d’hiver devrait nous permettre de réaliser les travaux de développement :
chambre froide, nouveau bi-tunnel de 600m2, travaux dans la grange…

Près d’une trentaine de familles sont sur liste d’attente rien qu’à Saâcy, ce qui nous fait vraiment plaisir.

A Torcy et Paris 12, de nombreuses familles sont en liste d’attente également. Il nous reste donc à poursuivre nos efforts pour augmenter notre production dans la douceur comme cela a pu être fait dans les années précédentes.

Nous vous remercions également pour tous vos petits messages de soutien et d’encouragement qui nous touchent sincèrement.

Je les transmets au fur et à mesure à Kévin qui m’accompagne au quotidien. Son CDI passera normalement de 28h à 35h par semaine à partir de mars ou avril prochain.

Philippe

Voici le panier prévisionnel pour le 02/11 :
Grand panier :
1 salade
1 jus de pomme
1 courge
1 chou chinois pak-choï
1 courgette
1 botte de radis japonais
1 botte de navets
500g de tomates
1 fenouil
1 botte de carottes
poivron
1 aubergine

Petit panier :
1 salade
1 part de courge
1 fenouil
1 botte de radis
1 botte de carottes
1 rutabaga (sous réserve)

Panier Philippe 12/10/2016

Voici la composition prévisionnelle du panier de Philippe

Grand panier

1 botte de carottes

1 salade ou 1 botte de blettes

500 g de raisin

500g de tomates

1 fenouil

1 poivron

1 courgette

1 aubergine

1 piment

1 courge 1,5kg mini

1 navet

1 botte de radis japonais

Pommes

Petit panier :

1 salade ou 1 botte de blettes

Pommes

500g de tomates

1 part de courge

1 botte de carottes

1 fenouil (si possible)

1 poivron

Panier de Philippe 21/09

voici le contenu prévisionnel de mercredi :

Grand panier :

1 botte de rhubarbe
1 salade ou 1 botte de blettes
500 g de raisin
haricots verts
500g d’oignons
2 poivrons
2 courgettes
1 aubergine
1 piment
1 bouquet de persil
1 concombre
1 betterave
1 pâtisson

Petit panier :

1 bouquet de persil
1 salade ou 1 botte de blettes
1 courgette
1 potimarron
2 poivrons
1 navet
500g d’oignons

Festi’Val Fraîcheur

festival

Impulsé par 3 associations de Seine-et-Marne : A coup d’Zik, Évasions Urbaines et Hard Déco. Événement organisé depuis 2012 dans un esprit festif, artistique, solidaire, citoyen et responsable mettant à l’honneur la danse, le sport, la musique, le graff…

Pour la première fois, Les Paniers de la Ferme participera au Festi’Val Fraîcheur ! Rendez-vous sur notre stand le 27 août à Torcy ! Avec le soleil on l’espère !

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Panier 29 juin 2016

Bonjour à toutes et tous,

j’espère que vous allez au mieux.

Les conditions climatiques se maintiennent et rendent les cultures difficiles. Le mildiou est bien présent et le travail pour contenir la pression des maladies est pour l’instant suffisant sur les tomates mais moins sur les pommes de terre. Les échalotes ont souffert également. J’ai ramassé la première tomate rouge hier ! 314g 🙂 C’est déjà ça.

Nous devrions planter les choux d’hiver dans la semaine qui vient.

Les premiers concombres arrivent malgré les pucerons qui ont ralenti leur développement. Une deuxième série est en cours de développement.

Cette semaine : plantation de melons, pastèques, quelques courgettes extérieures, basilic, betteraves, salades… et bien sûr du désherbage !

voici la composition prévisionnelle du panier de la semaine :

Grand panier :

1 chou pointu
1 betterave
2 salades

1 jus de pomme

2 fenouils

courgettes

1 chou-fleur

250g d’échalotes

1 botte de persil

 

Petit panier :
 

1 jus de pomme

1 betterave
1 salade
courgettes

1 fenouil

1 botte de persil

Panier du 15/06/16

Bonsoir à toutes et tous,

J’espère que vous allez au mieux.

Le temps n’est toujours pas au rendez-vous mais on avance. Les carottes, betteraves et panais sont semées à l’extérieur !
La taille des tomates se poursuit. Les concombres se développent petit à petit !

La rhubarbe et des salades ont été plantées cette semaine. A venir des blettes et des choux (raves, brocolis, pointus, rouges) … Une dernière série de radis est également toujours prévue avant l’été.

Travaux à venir pour les patates : buttage dès que le sol aura ressuyé. On va devoir désherber en attendant … Si le cœur vous en dit vous êtes les bienvenus 🙂

Grand panier :

1 chou

0.75kg de pomme de terre

1 botte de persil

2 salades

700g d’asperges

1 botte de radis

1kg de courgettes

1 chou-fleur

 

Petit panier :

1 botte d’asperges (400g)

1 botte de radis

1 salade

courgettes

1 botte de persil

1 chou pointu ou 1 betterave

Très bonne soirée,
Philippe